寿司割烹　山水

素材を生かしたヘルシーな野菜すしで　体の中から免疫力UP！

元祖野菜すし発案者、関根利明さんが二代目を務める老舗寿司割烹。埼玉県産の野菜をメインに各地の新鮮食材を使用。旬の野菜をヘルシーに美味しく食せるようそれぞれの持ち味を生かし工夫を凝らした野菜すしは、見た目も美しく食べやすいシャリサイズで海外の方にも好評を得ている。

今の時期味わえるオクラの握りや茄子の軍艦巻き、トマトをくり抜いて酢飯を詰めたトマトの姿握りなどはさっぱりと頂けて見た目も可愛らしい。健康志向の高まる中、低カロリーで生活習慣病の予防にも繋がり、体の中から免疫力を高めることに効果的とさらに注目を集めている。

ランチでは海鮮と野菜すしを半々でいただけるお得なセット（1,600円）もおすすめ。新鮮な魚介類の料理から天ぷら、鰻、酒のつまみの一品料理も揃っており宴会コースプランも豊富。会合や自宅でゆっくり味わいたい方には予約にて弁当注文も可能。宴会場や会議室も完備しているので問い合わせを。

（写真上　季節の野菜で彩りも鮮やか。埼玉前　野菜すし）

寿司割烹 山水

• 電話：048－663－1833
• 住所：さいたま市北区日進町2-788
• 営業時間：ランチ　11:00～14:30（L.O.14:10）、ディナー16:00～21:20（L.O.20:50）
• 休み：木曜（水曜休業の場合もあり。要問合せ）
• ホームぺージ：http://sushi-sansui.jp