さいたま市北区別所町に「かき氷 reicafe（レイカフェ） こだわりソース」8月オープン。ぬくもりを感じる木の空間で、手作りソースのかき氷を
こんにちは。アコレおおみやスタッフのNです☆毎日、暑い！！かき氷が美味しく感じる季節です。なんて、今は「かき氷」は年間で楽しめるトレンドなスイーツなんですね。8月、さいたま市北区別所町にオープンしたばかりの「かき氷 reicafe（レイカフェ） こだわりソース」へいってきました。
不純物を含まない純氷、安心安全な手作りソース、こだわりのふわふわのかき氷が1年中味わえるかき氷のお店です。
海の家のような爽やかなブルーの外観。宮原コミュニティセンターの目の前にお店はあります。駐車場もあり。
木のぬくもりが感じられる店内。レイカフェは、老舗手作り家具工房「吉田木工」のアンテナショップなのです！
隣接しているスペースでは、家具職人さんの実演、デモンストレーションを鑑賞することができます。（現在準備中）
かき氷のメニューは7種類
ベースは濃厚生クリームソースベース、濃厚ヨーグルトソースベース、ふわふわかき氷☆
- いちごミルク 1200円
- 抹茶ミルク 1200円
- チョコバナナミルク 1100円
- マンゴーヨーグルト 1400円
- ブルーベリーヨーグルト 1300円
- ブルーハワイ 600円
- ふわふわ練乳氷と4種のソース 900円
濃厚生クリームソースベース「抹茶ミルク 1200円」
抹茶シロップ、練乳生クリームソース、北海道産手作りあずき、おもち入り。あずきが別の器に添えられていて、あずきだけでも味わえます。
ふわふわかき氷 小さめサイズ「ブルーハワイ 600円」
ブルーハワイシロップ、練乳生クリーム入り。お祭りや屋台をイメージするブルーハワイ☆小さめサイズなので、お子さんや控え目に食べたい人におすすめ。
濃厚ヨーグルトソースベース「マンゴーヨーグルト 1400円」
マンゴーソース、ヨーグルトソース、クリームチーズ生クリーム、カットフルーツ、グリークヨーグルト入り
もっちりとしたグリークヨーグルトも入っているので、濃厚だけど生クリームソースよりさっぱり☆ヘルシーだし「腸活」にも良さそうです。
木の器を使用しています。さすが手作り家具工房「吉田木工」！
「ワークショップやイベントもやってみたい。」レイカフェ オーナーの石井久子さん。
オーナーの石井さんは美味しいかき氷を求めて、関東周辺のかき氷屋さんを食べ歩きして研究されたそう。プライベートでも食品の添加物はチェックして買って食べているので、できるだけ手作りの、安心安全なかき氷作りを心掛けています。
かき氷のメニューは定番の7種類。これから進化していくそう。全部、味わってみたいですね！家具職人さんのデモンストレーションも見てみたいです(*^-^*)
かき氷 reicafe こだわりソース
- 住所：さいたま市北区別所町1124-4
- 営業時間：11：00～18：00
- 休み：水曜日
- 電話番号：090-6129-3984
- ホームぺージ https://reicafe.co.jp/
※メニュー、時間や休業日は変更になる場合があります。直接、お店へお問い合わせ下さい
手作り家具とギャッベ ウッドデッキのお店 吉田木工 https://www.yoshidamokko.com
追記：10月、取材しました！
